Kémia

A sportital egy gyűjtőfogalom, ide tartoznak az izotóniás italok, akár aminosavakkal kiegészítve, a hipotóniás italok, de még az energiamentes készítmények is. Tehát több különböző ital közül választhatunk, a vizet is beleértve – így már nem is olyan egyszerű a választás. A nagy gyártók a sportolás előtti feltöltéshez, az edzés közbeni és az azt...

Az élesztő szó gombák egy csoportjára alkalmazott gyűjtőfogalom. Az élesztők eukarióta, egysejtű mikroorganizmusok, amelyek a gombák országába tartoznak. Az első élesztők több százmillió évvel ezelőtt jelentek meg, és jelenleg legalább 1500 fajuk ismert. Becslések szerint az összes leírt gombafaj 1%-át teszik ki.

Nemrég kedvet kaptam a sütéshez. A használt sütőpor hátulján megnéztem az összetevőket. Egy csomag sütőpor a következőket tartalmazza:

A szappan a legősibb mesterséges mosószer. Kémiai meghatározással a szappanok nagy szénatomszámú zsírsavak nátrium- vagy káliumsói. A nátronszappanok kemények, a káliszappanok pedig lágyak, azaz folyékonyak.

A tej egy bonyolult kolloid rendszer. Legnagyobb részben vizet (a tehéntej kb. 90%-a), fehérjéket, cukrokat, és zsírokat tartalmaz. Ezek mellett egyéb szerves összetevőket és számos ásványi anyagot is. A tejben található összes anyag vizes oldat, illetve a zsírcseppecskékben oldva vizes kolloid rendszer formájában van jelen.

Mielőtt megnéznénk mi történik a tojás főzésekor, ismerkedjünk meg a tojással egy kicsit.

Amikor polcot szerelünk a falra, a kifúrt lyukban a csavart tartó tiplit gipszeléssel rögzítjük. A boltban gipsz felirattal ellátott zacskóban vásárolhatjuk meg. A zacskóban fehér por van, amit vízzel összekeverve egy hamar megszilárduló fehér pépet kapunk. Ezt használják csontjaink rögzítéséhez is. Azonban ez a fehér por nem gipsz!